El aumento de precios en los alimentos: Juan Carlos Anaya #Entrevista

Juan Carlos Anaya, director del grupo consultor de mercados agrícolas, en entrevista con José Cárdenas. El alza de precios en alimentos básicos en México se debe a una combinación de factores como el acaparamiento, la especulación y los márgenes abusivos en la cadena de comercialización, explicó el consultor Juan Carlos Anaya. De acuerdo con su análisis, productos como frutas y verduras se ven afectados por la estacionalidad, el clima, los costos logísticos, extorsiones y bloqueos en carreteras. Además, señaló que en el caso del tomate ha disminuido la producción debido a temas arancelarios en Estados Unidos y una reducción de la superficie cultivada cercana al 5%, lo que impacta directamente en los precios finales para el consumidor en México.