Beneficios de los productos de temporada
Nutrientes óptimos: Las frutas y verduras de temporada están en su punto máximo de nutrientes, ya que se cosechan en su momento de mayor expansión nutritiva.
Apoyo local: Al elegir productos de temporada, apoyas directamente a los agricultores locales, quienes son fundamentales para mantener nuestra dieta diversa y sostenible.
Variedad en Julio
| Frutas | Verduras | Carne y pescado |
| Durazno | Tomate verde | Carne en canal de ave |
| Granada | Chile poblano | Carne en canal de bovino |
| Manzana | Cebolla | Carne en canal de porcino | |
| Limón | Pepino | Atún |
Consejos agrícolas para julio
- Tomate Verde
-Espaciado y Soporte: Plantar con 60-90 cm de espacio y usar jaulas o estacas para mejor crecimiento.
-Suelo y Mantenimiento: Mantener el suelo bien drenado y usar mantillo para conservar humedad y controlar malezas.
- Chile Poblano
-Selección y Almacenamiento: Escoger los que tengan un color verde oscuro y brillante. En refrigeración pueden durar hasta una semana.
-Cuidados: Proteger de condiciones extremas de temperatura y humedad para mantener su frescura.
- Papaya
– Bioinsumo Recomendado: Utilizar lixiviado de lombriz para promover el crecimiento y la salud de las plantas.
- Chayote
– Selección y Almacenamiento: Escoger chayotes tiernos, firmes y sin golpes ni insectos. Refrigerar sin lavar, pueden durar hasta dos semanas.
- Nopales
– Cuidados y Almacenamiento: Comprar nopales de color uniforme, firmes y sin espinas. Pueden mantenerse en refrigeración hasta por una semana en recipiente hermético.
¡Manos a la obra!
Receta Fresca de Verano: Ensalada de Durazno y Granada
Ingredientes
- – 2 duraznos, cortados en rodajas finas
- – Semillas de 1 granada
- – Hojas de lechuga, lavadas y secas
- – 1 chile poblano asado, cortado en tiras
- – Jugo de 1 limón
- – Aceite de oliva extra virgen
- – Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, combina las rodajas de durazno, las semillas de granada, las hojas de lechuga y las tiras de chile poblano asado.
- Rocía con jugo de limón y aceite de oliva al gusto.
- Mezcla suavemente para incorporar todos los sabores.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve y disfruta esta ensalada refrescante y llena de sabores de temporada.
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Impacto ambiental positivo
Consumir productos de temporada contribuye a la sostenibilidad porque:
- – Requieren menos transporte y almacenamiento, reduciendo las emisiones de CO2.
- – Aprovechan las condiciones naturales del clima y suelo, disminuyendo la necesidad de riego artificial.
- – La rotación de cultivos de temporada ayuda a mantener la salud del suelo, previniendo la degradación del ecosistema.
Julio nos ofrece una oportunidad única para conectar con nuestra tierra y disfrutar de lo mejor que la agricultura tiene para ofrecer.
Fuente: Sader