El taco, uno de los platos mexicanos más conocidos en el mundo, es más saludable en su consumo si se prepara con tortilla de maíz nixtamalizado y se rellena con…
gastronomía
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La Secretaría de Turismo de la Ciudad de México anunció que, del 4 al 27 de octubre en el Pueblo Mágico de San Pedro Atocpan, alcaldía Milpa Alta, se lleva a…
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La taquería ‘El Califa de León’, ubicada en la colonia San Rafael, alcaldía Cuauhtémoc, se apuntó como uno de los 16 restaurantes que recibieron la distinción de una estrella en…
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Guadalajara no sólo es tequila y mariachi, también posee una gastronomía cuya originalidad, olores especiados y sabores que mezclan presente y pasado, le valieron ser distinguida como la mejor urbe…
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Elena Reygadas, chef, en entrevista con José Cárdenas, habló sobre su nombramiento como la mejor chef femenina del 2023 por The World’s 50 Best Restaurants. «Realmente la cocina es un acto colectivo…
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Desde el 2011 se otorga este premio a los mejores restaurantes y también a las mejores chefs del mundo. En sus últimas tres ediciones, este concurso exclusivo para mujeres ha…
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El daño gástrico es un fenómeno multifactorial, cuyo tratamiento requiere terapéuticas novedosas que pueden obtenerse de la medicina tradicional; México es rico en diversidad de plantas que pueden utilizarse, como…
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Licenciado Alejandro Garza, productor y director general de “sabores es Polanco”, en entrevista con José Cárdenas, precisó que, aunque la calidad que ha distinguido a su fiesta gastronómica será la…