Desde su etimología hasta sus beneficios para la salud y técnicas de cultivo, hay mucho que aprender y disfrutar sobre estos pequeños tesoros verdes. Los ejotes, también conocidos como judías…
nutrición
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Desde el 16 de octubre de 1979, se celebra el Día Mundial de la Alimentación. Este día fue proclamado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y…
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Nutrición equilibrada, estilo de vida activo y dieta personalizada son los tres elementos claves para mantener un peso adecuado y una vida sana. David Heber, presidente del Instituto de Nutrición…
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En las últimas dos décadas, los mexicanos redujeron en 950 pesos el gasto anual per cápita de pan, mientras que los índices de obesidad en dicho periodo siguieron al alza,…
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El consumo de insectos puede considerarse una alternativa a las fuentes nutricionales tradicionales pero, aunque son ricos en proteínas, el valor biológico de las mismas en ningún caso es comparable…