El brote de COVID-19 sigue con más contagios en el país, es por eso que en esta cuarentena cocinar se ha vuelto una de las actividades más recurrentes en las familias.En MARCA Claro te decimos cómo preparar tacos de pastor caseros, para que en esta cuarentena aprendas a hacer esta típica comida mexicana.

Ingredientes:

4 Chiles guajillo

1 Chile ancho

3 Cucharadas pasta de achiote comercial

1/2 cebolla picada

1 chile chipotle adobado sin semillas

1 cucharada vinagre

4 dientes ajo

2 cucharaditas sal

Pasos a seguir para la elaboración del pastor1. Muele los chiles, cebolla, un trozo de piña muy chico (si la vas a marinar por más tiempo no le pongas) chipotle en adobo, achiote, vinagre, ajo, sal, orégano y comino.2. Adoba los bisteces de cerdo que sean delgados, solamente los «pintas» no tienen que estar nadando en adobo, pero que queden bien cubiertos. O corta la carne primero y luego adóbala.3. Déjalos marinar toda la noche o unas horas.4. Luego quita el exceso de adobo. Cualquier sobrante de adobo, lo pones a hervir y lo guardas en el refrigerador.5. Calienta la plancha o el sartén con un poco de grasa de puerco o aceite. Cocina la carne removiendo constantemente hasta que quede bien cocinada.6. Sírvela en tacos con cebolla picada, cilantro picado, la piña asada y cortada en cubitos. Limones partidos a la mitad libres de semillas. (Marca Claro)