Sólo en el super domingo, el día que se realiza el Super Bowl, Estados Unidos consume 100 mil toneladas de aguacate procedente de México; es decir, subrayó José Eduardo Calzada Rovirosa, secretario de la Sagarpa, “200 millones de dólares de guacamole nada más en un partido de futbol.
El titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, destacó que el aguacate “es un caso de éxito mundial”, cuyas 1.5 millones de toneladas producidas el año pasado en México convierte al país en el principal productor de aguacate en el mundo.
Ocho de cada diez aguacates que se consumen en el mundo se producen en México, particularmente en Michoacán”, expuso el funcionario federal.
Reveló que “más de 12 mil productores tienen cinco hectáreas o menos…Son pequeños productores que se han organizado bien, que salieron al mundo a competir y hoy somos los primeros”.
Resaltó que, cada año, el consumo de aguacate se incrementa 20%, particularmente en mercados internacionales, y que “ya estamos exportando a China y a Japón”.
Fuente: Excélsior